Ludicum

Ocio activo para gente como Tu

Nos vamos al Jerte a recoger Cerezas

Un sábado de verano que afortunadamente parece otoño y no moriremos de calor en Extremadura…

Comenzamos el viaje en Atocha, destino a Talavera donde paramos a  desayunar.

Llegamos a Rebollar; nos esperan Felipe, Carmen y su familia para abrirnos las puertas de su finca y donde recogeremos las cerezas. Con un cubito vamos recogiendo las cerezas y comiendo todas las que queremos, ¡Qué ricas están! Recién cogidas saben de otra manera…

Después nos vamos a la Agrupación de cooperativas Valle del Jerte donde nos explican todo tipo de curiosidades y datos. Vemos como las clasifican, empaquetan, etc

Compramos de todo y más y nos vamos a comer

No hace día de piscina, a pesar de estar casi en julio, peri disfrutamos de la terraza y los jardines del Balneario.

Y de vuelta a Madrid. con una breve paradita.

Quisiera dar las gracias a cada uno de los participantes en esta excursión, así como a Juan; nuestro conductor y al Balneario del Jerte, así como a Felipe y a Carmen por abrirnos las puertas de su finca.

¡Espero que hayáis disfrutado de esta salida y volver a veros muy pronto!

Si alguien no quiere que aparezca alguna de las fotos en la que salga, por favor que escriba a info@ludicum.com.

¡Feliz semana!

Marga

Receta gazpacho de cereza:

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Ingredientes:
1 kg tomates maduros
25 g cebolla
10 g pimiento verde
1/2 diente de ajo
80 g aceite de oliva virgen extra
10 g vinagre de Jerez
200 g cerezas
sal

Elaboración:

Se lavan y se deshuesan las cerezas y los tomates, se trocean y se incorporan a la batidora, junto con el pimiento, la cebolla y medio diente de ajo, y se bate todo bien a máxima potencia durante unos minutos.

Cuando todo está bien triturado, se añade el aceite y el vinagre poco a poco, en un hilito, mientras se sigue batiendo.

Cuando todo está bien batido, se añade agua hasta dejarlo con  la consistencia deseadas  Si se hace con la ayuda de una batidora potente o un robot de cocina  no hay que quitar la piel ni las semillas a los tomates, y tampoco es necesario pasarlo por un colador. Con otro tipo de batidora, sería bueno colarlo, para que quede un gazpacho suave y homogéneo.

Se prueba de sal y vinagre y se guarda  en el frigorífico hasta la hora de consumirlo.  Se puede acompañar con   daditos de manzana, cereza o melón.

 

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Esta entrada fue publicada en julio 2, 2018 por en Escapadas, Ludicum y etiquetada con , , , , , , .

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